夏バテ解消レシピ「蒸し焼きミートボール」✨名店やまつ辻田の七味をつかって

～大阪・関西万博公式キャラクターのミャクミャク風に盛り付けて、楽しさアップ♬～

カンダイパンセマルシェのみっちーです。
暦の上では立秋なのに、まだ猛暑は続きそうですね🔥
夏バテ解消に今回ご紹介するのは、やまつ辻田の夏ギフトセットから「名代柚七味西高野街道から」を活用するレシピです。
厳選された逸品七味の香りがふわっと広がり、自然と食欲がわいてきます。さらにピリっとした辛味が、疲れたからだをやさしく刺激してくれます。ミートボールはひとくちサイズなので食べやすく、お箸がすすんで、疲労回復、スタミナアップにつながりますよ✊

関西大学は、8月5日（火）～11日（月）の期間、2025年大阪・関西万博「大阪ヘルスケアパビリオン」内「リボーンチャレンジ」にて、「Academia×REBORN ～学理と実際との調和」をテーマに、「大学×企業が生み出すイノベーションの可能性」を世界に発信中です。

大阪・関西万博公式キャラクターのミャクミャク風✨に盛り付けてみました。食べる人も、作る人も、パっと明るくなれます♬

自宅で手作りしたミートボールに一部マヨネーズと海苔の佃煮で目玉を描き、真ん中にはキャベツの千切り、その上にマヨネーズで口を描き、大阪・関西万博公式キャラクターのミャクミャク風にお皿に盛り付けた写真

※ミャクミャク風のお目目は、マヨネーズと海苔の佃煮でデザインしました👀　

フライパンで簡単！蒸し焼きミートボール

材料（２人～４人分）
牛豚合いびき肉　　300g　（豚ひき肉や鶏ミンチでもOK）
たまねぎ　　１／４個
片栗粉　　　大さじ１
塩　　　　　小さじ　１／３
油　　　　　小さじ　１
酒　　　　　大さじ２

トマトソース
トマトケチャップ　大さじ３～４
しょうゆ　　　　　大さじ１と１／２
砂糖　　　　　　　小さじ２
酢　　　　　　　　小さじ１

★やまつ辻田「名代柚七味～西高野街道から～」　お好みの量

作り方
① ボウルに牛豚合いびき肉を入れて、みじん切りのたまねぎ、片栗粉、塩を加えて、握るようによく混ぜ合わせる。ひとくち大くらいの大きさ（直径3～4cm）に丸める。
➁ フライパンに油をうすくひき、（まだ火はつけないで！）①のミートボールを並べる。
③ ➁のフライパンを火にかける（中火）。ぱちぱちと焼き始まりの音がしたら（目安１分くらい）、酒をまわし入れてフタをする。弱火にして、６～７分蒸し焼きにする。