北条鉄道 希少車両キハ40 鉄道旅♬焼き枝豆で呑み鉄気分🚞簡単おつまみレシピ

カンダイパンセマルシェのみっちーです。
みなさま、夏休みはどのように過ごされましたか？
みっちーは乗り鉄を楽しみました♬ きっかけは夏休み中に「六角精児の呑み鉄本線・日本旅」の過去の放送をとめどなく見て鉄道旅に行きたくなり、知人に近場ならココ！とおすすめされた北条鉄道に行ってきました🚞

北条鉄道は、兵庫県小野市の粟生駅から兵庫県加西市の北条町駅までを走るローカル線です🚞
一日乗車券でこの日は、クラウドファンディングによって運行が実現した「キハ40✨」をのんびり何往復も満喫し、帰宅後の一品はおのずと「お酒のおとも」の代表格の枝豆に（笑）

今回ご紹介するのは、「焼き枝豆」レシピです✨
いつもの茹でた枝豆とは違った香ばしさ、ホクホク感を味わえますよ。仕上げに「名代柚七味 西高野街道から」をふりかけると、みっちーが個人的に大好きな青のりの香りもふんわり広がり、つまむ手が止まりませ～ん。

焼き枝豆　

材料（２人～４人分）

枝豆　１袋（150ｇ～200ｇ）
塩　　３つまみ　　※①の塩もみは分量外
オリーブ油　大さじ1
にんにく　１かけ　※お好みで

★「名代柚七味 西高野街道から」または「暑気拂 大からから極上七味」　※お好みで

作り方

①枝豆を塩（分量外）もみしたあと、よく洗う。水気をしっかりふ　　き取っておく。
➁フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけて、①の枝豆をいれる。みじん切りしたにんにくを加えて、全体を混ぜ合わせる。
③火を弱めの中火にしてから、フタをして、４～５分ほど蒸し焼きにする。
④枝豆に焼き色がついていたら、火を止めて、塩３つまみほど全体にかける。盛り付けて出来上がり。

★もっとパンチがきいた辛さがお好きな方は、「国産特上たかの爪（堺鷹の爪）」を輪切りにして、にんにくと一緒に加えて蒸し焼きするとペペロンチーノ風に仕上がりますよ。ぜひ試しに作ってみてくださいね。

前回のブログで、夏バテレシピをご紹介しておりますので、よろしければ、こちらもご覧ください。⇒　夏バテ解消レシピ「蒸し焼きミートボール」名店やまつ辻田の七味をつかって

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